Новости и статьи

Кофе

Руководства о видах кофе, обработке, происхождении и заваривании — от Saint Darker, кофейного бренда Helen Ida.

Кофе

22 октября 20262 мин чтения

Арабика и робуста: в чём разница?

Сравнение двух главных видов кофе: вкус, содержание кофеина, высота произрастания, форма зерна и применение в эспрессо-смесях и моносортах.

Кофе

22 октября 20262 мин чтения

После сбора кофейные ягоды обрабатывают, чтобы удалить мякоть и высушить зёрна. Как натуральная, мытая и хани-обработка влияют на вкус в вашей чашке.

Кофе

22 октября 20262 мин чтения

Уганда — один из ведущих производителей кофе в Африке. Гид по её робусте, арабике Bugisu с горы Элгон и тому, чего ждать от вкуса в чашке.

Кофе

22 октября 20262 мин чтения

Кофе по-турецки — способ заваривания и культура, признанная ЮНЕСКО. Как сварить его в джезве с густой пенкой: помол, пропорции, нагрев и подача.